Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Юмор

Рецепт домашнего вина от Лаиса Каримовича и журнала ЗОЖ за 2002 год.

 Для приготовления вина в 20-литровой бутыли достаточно 1 л. закваски.
Ягоды не моют, чтобы не смыть дрожжевые грибки. Нельзя использовать ягоды, собранные после обильных дождей. Часто в этом случае дрожжи бывают смыты с ягод, закваска долго не начинает бродить (лучше закваску приготовить заново). Полезно с первой порцией ягод положить в банку горсть изюма как источник дрожжей.

ДРОЖЖИ.
За неимением специальных винных дрожжей брожение можно проводить и на «диких» дрожжах, находящихся на поверхностях ягод (хлебные и пивные дрожжи непригодны). Лучшие «дикие» дрожжи получаются из малины. Разводят их следующим образом. По мере созревания ягоды собирают в стеклянную банку в несколько приемов. Годятся и некондиционные ягоды. С каждой порцией ягод добавляют 3-4 ст. ложек сахарного песка и перемешивают. Банку накрывают крышкой (не заворачивая) и ставят в тёплое, сухое место.

   После того, как закончится брожение (3-4 дня после закладки последней порции ягод и сахара) – закваска готова. Если нельзя использовать закваску тут же, то её нужно поместить в холодильник. При комнатной температуре она легко скисает и может внести инфекцию в сусло.
Закваску готовят один раз в сезон. В дальнейшем, если необходимо получить вино из поздно созревающих плодов и ягод, пользуются вместо закваски осадком, образующимся во время брожения сока более ранних культур. Осадка требуется меньше, чем закваски. На 10 л. сусла расходуют 100 г. Осадка (1 %).
ТЕХНОЛОГИЯ. Предлагаемый способ предусматривает получение вина путём сбраживания дрожжами не сока плодов и ягод, а их мезги и без прессования последней, т.е. сок из неё не извлекается.


Вино, приготовленное на сброженной мезге, намного ароматичнее, более интенсивно окрашено и экстрактивно (более сгущённое и полезное), чем исходное сусло. Плоды и ягоды собирают в стадии полной зрелости. Собирать ягоды нужно очень осторожно, чтобы не повредить их, так как в повреждённых местах выступают капельки сока, в котором немедленно развивается огромное количество микроорганизмов.
Для сохранения витаминов, сахара и дрожжевых грибков собранные ягоды разминают не промывая, не позже, чем через 1-2 часа после их сбора. Если это невозможно, то собранные и отсортированные ягоды хранят в немытом виде при температуре от 1-3 градусов. В таких условиях ягоды можно хранить около 5 дней, а плоды несколько дольше.
Раздробленную мезгу вливают в бутыль с широким горлом, туда же добавляют воду комнатной температуры, приготовленную закваску и засыпают сахарный песок (часть от всего количества, необходимого для приготовления вина). Если сахар и закваску добавляют в вишнёвую мезгу одновременно с водой, то в мезгу из черноплодной рябины – только после суточного настаивания её в воде.



Для приготовления вина из вишни и черноплодной рябины в 20-литровой бутыли нужно 5 кг. ягод, 8 л. воды, 3 кг. сахарного песка (часть, которая добавляется до брожения мезги) и 0,5-0,8 л. закваски. Бутыль должна быть заполнена на 3 / 4 объёма во избежание перелива при брожении.

Затем... 
Collapse )
promo stodvach march 4, 18:02 6
Buy for 20 tokens
kabzon: Айда друзья промокодами на халявы меняться. Я вам свои актуальные промики оставлю, а вы свои пишите: Промокод ОЗОНа (500р) OZONP75L3L или по ссылке: https://www.ozon.ru/referral/?code=OZONP75L3L Всё просто. Вбиваете промокод, получаете 500 бонусов. Очень удобно для…
Юмор

Как блогеры на Баспирт ездили деревья сажать

Оригинал взят у kabzon в Башбиоспирт высадил "Булгаковский лес" в виде цветка курая, который будет видно с самолёта.


Теперь я каждый раз вылетая из Уфы, я с гордостью буду говорить соседям:  "Смотрите как красиво! Вон то дерево Я посадил".

Видите самолёт на заднем плане? Вот с такого расстояния люди будут любоваться Булгаковским лесом.




   Как посаженный участниками экологической акции «Булгаковский лес» будет смотреться со временем, мы пока не знаем.
Есть примерный план.




Если за лесом не будут ухаживать, он зарастет и может получиться так как в восточной части города Благовещенск.
Знаете что написано? "30 лет Победы"  Похоже? Нет. Время проглотило. Не ухаживал никто.




А будет ли кто-то за Булгаковским лесом ухаживать?
Конечно! Знаете почему? Да потому лес этот находится на площадке в непосредственной близости от строящегося завода завода Башспирт.

Справочно:
На территории будет построен крупнейший завод с проектной стоимостью 2.7 миллиарда, повторю для тех кто не понял МИЛЛИАРДА рублей.
Мощность завода 7,6 декалитров в год, столько сколько сейчас  выпускают продукции все филиалы этого огромного холдинга.

Collapse )


Юмор

Фестиваль День пивоварни Шихан*. Анонс.

Как это было и как это будет 18 июня 2016 года.
И так по порядку.

18 июня Стерлитамакский завод «Шихан» компании HEINEKEN в России будет праздновать День рождения.



Мероприятие это ежегодное, а потому у нас есть примерный план можно составить уже сегодня.


Основное шоу будет на территории завода.

В программе Стас Костюшкин с проектом А-dessa.
Так же на сцене отработают группы PandaJam
и конечно чирлидеры ХК «Салават Юлаев» (куда же мы без девушек),




DSC_2444
Collapse )


Юмор

Экзаменационный билет в американской школе разведки

Перед каким словом в вопросительном предложении – "мужики, кто крайний за пивом?" – надлежит ставить неопределенный артикль "бля"?

XXX - Да, собственно, везде:
— Бля, мужики, кто крайний за пивом?
— Мужики, бля, кто крайний за пивом?
— Мужики, кто, бля, крайний за пивом?
— Мужики, кто крайний, бля, за пивом?
— Мужики, кто крайний за пивом, бля?
Но, конечно же будет:
— Мужики, бля, кто, бля, крайний за пивом, бля?

YYY - На самом деле все зависит от того какую дополнительную информацию ты хочешь сообщить очереди
Разберем ваши варианты
1. Какая очередь длинная–то. Ну ничего, постою с мужиками.
2. Вот ведь выстроились тут, а я думал не будет очереди. Как я вас ненавижу, алкашей.
3. Ну вот ведь, конец очереди не найдешь. Ровно в очереди стоять не можете.
4. Ох, ну хот пиво есть. Хотя я предпочел что покрепче
5. Максимально нейтрально. Мужики, я свой.
Последний вариант, если произносить с паузами:
Мужики, очень херово, пропустите без очереди.