Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Юмор

8 правил жизни в Уфе от Адиля Юлдашева Понаехавшего из Питера и Осевшего.

▪  ▪  ▪
1. Уфа родоплеменная. БашкортоФратрия.
 В начале пути никого не интересует твоё имя. Важны фамилия и отчество.
При старом режиме имел необычайное удовольствие при разговоре с чиновником называть только свои фамилию и имя и делать паузу. Башкирский "Очумелов" покрывался испариной, лихорадочно перебирая генеалогические веточки и стебелечки моей фамилии. В какой-то момент кугарчинская Gramps перегревалась, останавливалось дыхание, и он умоляюще поднимал брови, надеясь на подсказку. В ответ я многозначительно кивал, давая понять, что именно он, а не Миронов, должен был играть офицера контрразведки в "Августе сорок четвертого". С этого момента чиновник снова начинал дышать и с облегчением переходил на зауральский тезаурус.
Имя становится важным позже. Но это уже другая история, вернее, только твоя история. Очень хотел, чтобы мои дети, знакомясь, тоже называли только имя и фамилию.



▪  ▪  ▪
2. Уфа 64-клеточная, шахматная.

   Уфимцы всегда ходят вторыми.
Бобби Фишер просто Форест Гамп по сравнению со среднеайкьюшным уфимцем. Как пятизвездочный отель в Турции отличается от пяти звезд в Европе, так и мировой IQ не соответствуюет уфимскому. Таких хитроумных комбинаций в бизнесе, жизни, кто с кем против кого, я не встречал нигде. Очень часто уфимец, играя роль двойного, тройного, четверного и т.д. агента, в итоге уже сам не помнит, против кого дружит. Про себя. Находясь в Москве или Питере и лихо выдавая комбинацию за комбинацией, ставлю окружающих в ступор, почему Агданович в моем случае это отчество, а не фамилия.
Конь - наш национальный символ. Поэтому уфимцы никогда не ходят прямо и перешагивают частенько через людей.
▪  ▪  ▪




3. Уфа трусливая.

   Бесплатный сыр в мышеловке достается второй мышке, но прожить так всю жизнь невозможно, мораль тому причиной. И еще, как правило, вторым чаще придется питаться падалью и завидовать соседним республикам.
Это касается всего.
И политики и экономики, хотя это и так "гусеницы одного танка".
И наших "Лидеров Общественного Мнения". ЛОМов.☺. И если уж они из металла, то совсем жиденького. Или просто всегда на "подогреве", застыть не успевают. Не зря одним из мемов уфимского SM являются красные трусЫ. При надлежащей работе пиара и правильном акценте (ударении) сочетание "Уфа трусливая" приобретает совсем другой, гардеробный смысл. И снова всё нарядно и в ёлочку. "Персона" по К. Юнгу переигрывает "Личность" в Уфе вчистую.
▪  ▪  ▪
4. Уфа несозидательная.

   Уфимцы могут захлебываться слюной восторга от, например, мюнхенского ресторана HB ( с его, имхо, очень средненьким пивом, грязью, а уборными, напоминающими туалеты на нашем жд вокзале в 80-е годы) или венского Cafe Sacher ( с его теснотой, конвейером, очередью и средним сервисом). Зато уфимские рестораны они готовы порвать за ненадлежащую орфоэпию сливного бочка. На мой взгляд, тот же условный GG по соотношению цена-качество-вкусно даст фору большинству европейских заведений. А, может, частично это недовольство собой, что кто-то рядом, в таких же условиях смог создать что-то, а я нет?
Ну, и чтобы два раза не вставать. Уфа, как и Россия, страна швондеров и ревизорро.
"Россия – страна проверок, страна контроля. Мечта каждого доброго россиянина – и заключенного, и вольнонаемного, – чтобы его поставили что-нибудь, кого-нибудь проверять. Во-первых: я над кем-то командир. Во-вторых: мне оказано доверие. В-третьих: за такую работу я меньше отвечаю, чем за прямой труд" (В. Шаламов)
У русского человека жалобы и доносы в крови, достаточно посмотреть фейсбук. Многие это называют "обратной связью")).
Поверьте, настоящая искренняя обратная связь считывается сразу и только вдохновляет на новые трудовые подвиги.
▪  ▪  ▪




Collapse )
promo stodvach february 15, 18:02 8
Buy for 20 tokens
kabzon: Айда друзья промокодами на халявы меняться. Я вам свои актуальные промики оставлю, а вы свои пишите: Промокод ОЗОНа (300р) OZONP75L3L (приветственные бонусы) или по ссылке: https://www.ozon.ru/referral/?code=OZONP75L3L Всё просто. Вбиваете промокод, получаете 300…
Юмор

Гастрит 2017 в Сочи. Стоит ли ехать и что это такое?

Gastreet2017 это...
Фото:



Город для рестораторов
Город, в котором лучшие рестораторы России собрались на легендарный Гастрит Интернешнл Ресторан Шоу.

Гастрит


Gastreet International Restaurant Show - это Казантип и Вудсток. только для рестораторов и людей близких к этой удивительной отрасли.

Collapse )




Продолжение следует...

Юмор

С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране.

ksani_mamontova Итак, в путь! Наша конечная цель - это доехать до Сочи и там построить временное кафе для Gastreet2017




Но по пути мы заезжаем в Самару, Саратов, Волгоград, Ростов-на-Дону и Краснодар.


Кто мы?

Collapse )

Юмор

А почему, когда в воду кидаешь прямоугольный кирпич, по воде расходятся круги?

Если чёрный кот перешёл дорогу туда и обратно -- он удвоил наказание
или отменил своё решение?
Ну почему современные технологии одновременно позволяют производить
банки для пива, которые не разлагаются на свалке за 100 лет, и кузова
автомобилей, которые гниют за 3-4 года?
Почему лимонный сок сделан из концентрата, а средство для мытья посуды
– из настоящего лимона?
Почему белая нитка, которой соединены новые носки, всегда оказывается
прочнее, чем нитки, из которых сделаны сами носки?
Все, наверное, знают знаменитую скульптуру Родена "Мыслитель". Вот
меня давно интересует: ну о чем может думать голый мужик?
Почему боксерские перчатки называют перчатками, если они - варежки?
Почему соус с чесноком, называется "Чесночный соус", соус с грибами
называется "Грибной соус", и только соус с хреном называется просто
"Соус с хреном"?
Почему за попытку государственного переворота уголовная статья есть, а
за сам государственный переворот статьи нет?
Хорошие люди попадают в рай, плохие в ад. А куда попадает большинство?
Вы, конечно, можете купить сервиз на 24 персоны. Только скажите, зачем
вам вся эта толпа у вас дома?
После праздников
Collapse )
Юмор

Из цикла: Куда пойти в Уфе или где отдыхают Уфимцы.

Поход в Столичные бани.

hilazhev пишет:

В наследство от бескомпромисных боксерских тренировок мне достались многочисленные травмы:

  • порванное ухо;

  • дважды сломанный нос;

  • порушенные ребра;

  • сломанное колено;

  • отбитая голова.

​   Теперь, с периодичностью раз в квартал, меня настигают жесткие головные боли. В отдельных случаях приходится вызывать неотложку. Но чаще меня спасает горячий душ или баня.
До сего дня я откровенно брезговал общественными банями. Много раз приглашали побалдеть в Сандуны "Уфимские бани" и им подобные заведения. Но я стоически отказывался, поскольку полагал что подобные заведения - царство порока, разврата и добропорядочному семьянину в них делать нечего.

Я ошибался.

   Третьего дня, изучив обзоры уфимских бань Раиса Габитова (rais) решил провести разведку боем. Среди всех бань выбрал "Столичные бани" по адресу Маршала Жукова 39/3, забронировал столик и за компанию пригласил двух друзей.
В банном комплексе мы провели 3 часа. И хотя приехали сытыми, уже после первого похода в парилку на нас напал лютый жор. Друг выбрал пива, мы кваса и чайник иван чая. Из еды взяли креветки, картофель по деревенски, хачапури, вареники с картофелем и грибами и еще что-то. Не знаю что там с пивом, но квас и чай мне не понравились. Квас дюже кисловат, а в чае заварки мало.
Collapse )
Юмор

Где в Уфе покушать вкусно. Готовим в Едалии дичь "Ужин охотника".

idelbaev_artur в ТЕПЕРЬ Я БУДУ ЛУЧШИМ КУЛИНАРОМ СРЕДИ ДРУЗЕЙ ОХОТНИКОВ


 Самый лучший шулюм среди друзей-охотников готовит Азат Равилов. Его нет в Фейсбуке, поэтому могу хвалить его сколько угодно. Он также делает бесподобный плов и главное!.. На зависть поварам из "Углей", "Мясо Мясо" и "Шерлока" умеет из вырезки обыкновенного (не мраморного) башкирского бычка приготовить стейк так, что ломает все стереотипы о сортах мяса.


   А мой друг - Данир Гайнуллин лучше всех варит уху, а Комаров Андрей - запекает дикого селезня в фольге. Но... Теперь главным кулинаром в компании охотников буду я. Потому что никто из них не знает, как вкусно приготовить блюдо из лосятины и медвежатины. А я уже умею! Благодаря мастер-классу члена Международной организации шеф-поваров, победителя многих международных конкурсов поваров Феликса Ручаевского. Первого повара - выходца из старинной благородной еврейской фамилии.

На мастер-классе, который снова проходил в заведении "Едалия", на этот раз готовили блюда из дичи: оленины, лосятины, медвежатины.

Collapse )

Юмор

Пуховая гречневая каша. Рецепт Уфимского посла ЖЖ.



Рецепты для профанов: ленивая пуховая каша
ДМИТРИЙ ЭЙГЕНСОН·21 НОЯБРЯ 2016 Г


Когда мне было лет 14, или 15, я впервые немножко взбунтовался и наотрез отказался ехать на все лето на дачу. Мама с отчимом уехали, доверив контроль папе. Папа сказал, что лучше меня не душить заботой, а дать мне спокойно жить. Мы поехали на рынок, он купил мне три сумки продуктов и вручил три маленькие кулинарные книжки с простыми рецептами. Так я начал учиться готовить.
Скажу откровенно, мало что так радует барышень (а тогда меня в основном это и волновало), как мужчина, который с утра не гонит ее на кухню готовить яичницу, а идет туда сам и худо-бедно что-то для нее делает. Кроме того, кулинарные навыки незаменимы для холостяка, который заботится о своем кошельке и здоровье.

   Потому, что покупать полуфабрикаты и ходить по кафе - дорого и глупо.
В общем, дорогие кулинарные профаны, холостяки, любители вкусной еды, сегодня я вам покажу простой и очень крутой рецепт каши. Гречневой. Она тоже бывает вкусной. Этот вариант я бы назвал "Ленивая пуховая каша". Потому, что настоящая пуховая гречка - это полтора часа плясок с взбиванием белков, духовкой и прочими немужскими делами. А моя каша - простая и понятная! Клянусь, через полчаса вам будет очень вкусно!)
Итак, берем вот такой набор продуктов: полтора стакана любой гречневой крупы, две небольших луковицы, одну морковь средней крупности, два яйца (из курицы). Я взял еще сушеных грибов, которых может и не быть в квартире холостяка-профана, но и без них все будет ок. Еще нужна доска, нож и штука, которой чистят овощи. Если и ее нет, можно чистить ножом, но осторожно) Кстати, обратите внимание на две вещи - доска должна быть толстая и тяжелая, а нож острый и удобный. Если их нет, берите ипотеку, продавайте почку, но раздобудьте. Потом спасибо скажете!





Моете гречку, сливаете мутную воду и черные крупинки, которые плавают сверху. Их не жалко, они невкусные. Зажигаете медленный (значит, маленький, неяркий такой) огонь и в кастрюлю кладете влажную гречку. Ничего страшного, если там будет немного воды. Кидаете в кастрюлю пару кусочков сливочного масла (такое светлое, которое режется, как вам в школьной столовой кубиком на хлеб клали). Начинаете помешивать, пока не выпарится вся влага.
Этот секрет передается в некоторых еврейских и татарских семьях из поколения в поколение. В этот момент крупа немного обжаривается и у нее появляется яркий интересный вкус. Ну, мы же не лохи, чтобы простую гречку кушать, да?
Как только влага ушла, наливаем на наше количество крупы примерно 3 стакана холодной воды. Ну, или чуть-чуть меньше. Прибавляем огонь до максимума, накрываем крышкой, ждем, когда закипит, солим примерно одной столовой ложкой соли, сдвигаем немного крышку и убавляем до среднего огня.
Collapse )

Юмор

Внезапная смерть Виталия Мухаметзянова (Муха) может быть связана с жесткой диетой

12 октября в 15.00 у себя дома скончался легендарный уфимец, прославивший столицу Башкирии в фильмах и клипах, 51-летний Виталий Мухаметзянов («Муха»). По словам близких, смерть наступила неожиданно и до сегодняшнего дня ничего не предвещало беды. На здоровье Виталий не жаловался. Он хотел похудеть и держал строгую диету, последние 10 дней практически не принимал пищу. Эксперты полагают, что жесткая голодовка могла ослабить сердце мужчины.



По словам родственников, телефон Виталия Мухаметзянова звонит не переставая – у знаменитого клипмейкера, снимавший ролики для многих российских рок-звезд и эстрадных исполнителей, были друзья не только в России, но и за рубежом. У г-на Мухаметзянова остались сиротами двое детей.

Для Башкортостана Виталий – легендарная личность, который намного опередил свое время, в начале 90-х годов открыв в Уфе комикс-студию «Муха», когда уфимцы еще не видели цветных журналов, не то что рисованных героических историй. Умеющий зажигать других своей идеей, Виталик сколотил группу талантливых художников, которые и начали выпускать комиксы под брендом «Муха». Виталик и сам стал брендом – и тогда комиксы расходились по всей стране, и когда он взялся снимать музыкальные клипы и тогда, когда он замахнулся на художественные фильмы. Он всегда был первым – высокохудожественных комиксов, после того, как журнал «Муха» перестал выходить, в стране так и не появилось, а клипы, который Мухаметзянов снимал, как режиссер для Сергея Галанина и группы «Чайф» стали классикой рок-жанра и на них до сих пор ориентируются рокерское сообщество. Простой парень из Уфы, как он сам себя любил позиционировать, для многих стал легендой.

Collapse )

Юмор

Наконец-то нашел

О проблемах "органического" питания.

 Давно собирался написать об этом, но всё откладывал. Понимал, что мало написать об "органическом" питании, нужно ещё сделать это так, чтоб никого не обидеть.
Итак, я постараюсь написать не очень злой текст. Но очень подробный и обстоятельный:
Меня, как человека изучавшего биологию и химию (как органическую химию, так и неорганическую) в школе и затем в Технионе, признаться, коробит (в буквальном смысле этого слова!) , когда я слышу словосочетания типа "органические помидоры" или "органические яйца".



 Постараюсь объяснить не слишком занудно.Органическими веществами называют вещества, содержащие в своём составе углерод (С) (за несколькими исключениями), а чаще цепочки из нескольких углеродов. Например, полиэтилен (полимер, состоящий из длинной углеродной цепочки) - это органическое вещество, а вода (состоящая из атома кислорода и двух атомов водорода) - неорганическое вещество.

Еда органическая или неорганическая? Мнение. Органическая еда, нитраты, Навоз, продукты, продукты питания, аммиак, растения, длиннопост

Поэтому, когда в магазине мне предлагают органическую картошку, мне очень хочется потребовать у них неорганическую.Вы скажете, какая разница, как называть? Отвечу - большая! Зачем человеку в своей речи использовать слова или словосочетания, смысл и значение которых он не понимает? Ведь это нелепо! Ведь это, как сказать "аллюминий, цинк и другие виды железа". Это простительно гуманитарию (ему всё простительно!), но нормального человека это заставляет вздрагивать и судорожно сжимать кулаки!
Возразят - а вот захотели люди использовать термин "органический" в своём, удобном им значении - имеют право!Допустим. Допустим вы договорились, что цинк, медь, свинец, олово - это всё тоже такие вот разные виды железа. Нет, чёрт побери, не допустим, но фиг с вами! Проехали!

Collapse )